Kotlíkový hovädzí guláš
3 kg hovädzieho mäsa (najlepšie lýtko) 200 g masti 1,5 kg cibule 1,5 kg zemiakov 0,5 kg papriky 0,5 kg paradajok 1 - 2 bravčové paprčky alebo bravčový chvost 3 PL mletej červenej papriky 3 PL čierneho korenia 3 PL mletej rasce 1 balenie gulášového korenia 3-4 strúčiky cesnaku 2 PL majoránky soľ podľa chuti
Krok 1
V ohnisku založíme oheň a drevo necháme prehorieť tak, aby sa nám vytvorila sálajúca pahreba. Kotlík zavesíme nad pahrebu a vložíme masť a necháme ju roztopiť.
Krok 2
Pridáme cibuľu a necháme ju smažiť do sklovita.
Krok 3
Pridáme pokrájané mäso, nakrájanú papriku a paradajky.
Krok 4
Krátko osmažíme a môžeme zaliať vodou, ešte lepšie dopredu pripraveným vývarom z kostí.
Krok 5
Pridáme zvyšné ingrediencie okrem zemiakov a varíme, kým mäso nie je mäkké.
Krok 6
Keď je mäso mäkké, ochutnáme a podľa potreby pridáme soľ a zemiaky.
Krok 7
Po 10 minútach varenia odstavíme kotlík z ohňa a pridáme rozdrvenú majoránku.
Krok 8
Podávame s čerstvým chlebom a dobre vychladeným pivom.
V ohnisku založíme oheň a drevo necháme prehorieť tak, aby sa nám vytvorila sálajúca pahreba. Kotlík zavesíme nad pahrebu a vložíme masť a necháme ju roztopiť.
Krok 2
Pridáme cibuľu a necháme ju smažiť do sklovita.
Krok 3
Pridáme pokrájané mäso, nakrájanú papriku a paradajky.
Krok 4
Krátko osmažíme a môžeme zaliať vodou, ešte lepšie dopredu pripraveným vývarom z kostí.
Krok 5
Pridáme zvyšné ingrediencie okrem zemiakov a varíme, kým mäso nie je mäkké.
Krok 6
Keď je mäso mäkké, ochutnáme a podľa potreby pridáme soľ a zemiaky.
Krok 7
Po 10 minútach varenia odstavíme kotlík z ohňa a pridáme rozdrvenú majoránku.
Krok 8
Podávame s čerstvým chlebom a dobre vychladeným pivom.