Cuketové lasagne alla Bolognese
500 g hovädzieho mletého mäsa 200 g paradajkového pretlaku 0,5 kg cukiet bylinky 0,5 kg zeleru 0,5 kg karotky 125 g masla 2 dcl červeného vína 350 g drvených paradajok 1 vajíčko 250 g Parmezánu alebo Mozzarelly korenie soľ
Krok 1
Cibuľu nakrájame nadrobno a koreňovú zeleninu nastrúhame.
Krok 2
Na väčšej panvici sprudka orestujeme cibuľu, mäso a koreňovú zeleninu. Pridáme paradajkový pretlak, krátko povaríme a zalejeme červením vínom.
Krok 3
Po hodine dusenia pridáme drvené paradajky a necháme dusiť ešte aspoň pol hodinku.
Krok 4
Na záver pridáme bylinky a dochutíme soľou a korením.
Krok 5
Cukety umyjeme a nastrúhame na plátky.
Krok 6
Tie obalíme v múke a vo vajíčku a orestujeme na panvici.
Krok 7
Hotové položíme na kuchynskú utierku, aby sme sa zbavili nadbytočného tuku.
Krok 8
Takto pripravené cukety rozložíme do zapekacej misky, posypeme Parmezánom alebo Mozzarellou, zalejeme mäsovou zmesou a postup opakujeme, kým neminieme všetky suroviny. Zakončíme syrom.
Krok 9
Vložíme do rúry a zapekáme pri teplote 200 stupňov cca 30 minút.
Cibuľu nakrájame nadrobno a koreňovú zeleninu nastrúhame.
Krok 2
Na väčšej panvici sprudka orestujeme cibuľu, mäso a koreňovú zeleninu. Pridáme paradajkový pretlak, krátko povaríme a zalejeme červením vínom.
Krok 3
Po hodine dusenia pridáme drvené paradajky a necháme dusiť ešte aspoň pol hodinku.
Krok 4
Na záver pridáme bylinky a dochutíme soľou a korením.
Krok 5
Cukety umyjeme a nastrúhame na plátky.
Krok 6
Tie obalíme v múke a vo vajíčku a orestujeme na panvici.
Krok 7
Hotové položíme na kuchynskú utierku, aby sme sa zbavili nadbytočného tuku.
Krok 8
Takto pripravené cukety rozložíme do zapekacej misky, posypeme Parmezánom alebo Mozzarellou, zalejeme mäsovou zmesou a postup opakujeme, kým neminieme všetky suroviny. Zakončíme syrom.
Krok 9
Vložíme do rúry a zapekáme pri teplote 200 stupňov cca 30 minút.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
