Krok 1
Očistené zemiaky pokrájame na kúsky, osolíme a dáme variť.

Krok 2
Počas varenia, keď sú už zemiaky mäkké, vysypeme do hrnca múku, zavrieme a necháme prejsť 2 – 3 minúty varom.

Krok 3
Zmes poriadne vymiešame najlepšie pučidlom na zemiaky, až kým nie zmes hustá, mäkká a zároveň tvárna.

Krok 4
Z misy vyberáme lyžicami namočenými vo vode a tvarujeme dzady vo veľkosti vajíčka.

Krok 5
Údenú slaninu opražíme na masti, pridáme nakrájanú cibuľu a opečieme do zlatova.

Krok 6
Takto pripravenou cibuľkou a slaninkou polejeme hotové dzady.