Srbská Sarma
veľká hlávka kapusty (pripravenej na sarmu v slanom a kyslom náleve) 800 g miešaného mäsa 100 g nakrájanej slaniny alebo prosciutta 100 g ryže 2 cibule 1 vajce petržlen soľ korenie 1 lyžica vegety bobkový list celé korenie Na omáčku: 0,5 l prepasírovaných paradajok 2-3 PL múky 2-3 PL oleja alebo masti 2 strúčiky cesnaku cukor voda
Krok 1
Slaninu a cibuľu nakrájame na drobno a osmažíme do zlatova.
Krok 2
Pridáme upraženú ryžu a udusíme pokiaľ sa neuvarí.
Krok 3
Pridáme mleté mäso a dusíme ďalších 15 minút. Necháme vychladnúť.
Krok 4
Medzitým si pripravíme omáčku. Na oleji alebo masti osmažíme múku a zalejeme troškou vody.
Krok 5
Pridáme prepasírované paradajky, cesnak, a dochutíme cukrom podľa chuti.
Krok 6
Keď máme mäsovú zmes vychladnutú, plníme ňou kapustné listy a varíme v paradajkovej omáčke spolu so slaninkou alebo prosciuttom.
Slaninu a cibuľu nakrájame na drobno a osmažíme do zlatova.
Krok 2
Pridáme upraženú ryžu a udusíme pokiaľ sa neuvarí.
Krok 3
Pridáme mleté mäso a dusíme ďalších 15 minút. Necháme vychladnúť.
Krok 4
Medzitým si pripravíme omáčku. Na oleji alebo masti osmažíme múku a zalejeme troškou vody.
Krok 5
Pridáme prepasírované paradajky, cesnak, a dochutíme cukrom podľa chuti.
Krok 6
Keď máme mäsovú zmes vychladnutú, plníme ňou kapustné listy a varíme v paradajkovej omáčke spolu so slaninkou alebo prosciuttom.