Tekvicový šalát Hokkaido
grilovaná tekvica Hokkaidó rukola špenátové listy opečený chlieb olej citrón olivový olej cukor morská soľ čerstvé korenie opražené tekvicové jadierka parmezán cherry paradajky
Krok 1
Tekvicu prekrojíme na polovicu, vyberieme jadierka, očistíme a nakrájame na dlhé, tenšie pásiky. (mesiačiky)
Krok 2
Takto pripravenú ju ugrilujeme na panvici alebo na grile s trochou soli.
Krok 3
Ugrilovanú tekvicu preložíme na tanier, pokvapkáme citrónom, okoreníme a odložíme bokom.
Krok 4
Čerstvý chlieb nalámeme na kúsky a vypražíme v čistom, rozpálenom oleji. Vyberieme a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Krok 5
Do misy vložíme rukolu a špenátové listy, pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou, pridáme soľ,korenie a štipku cukru, pridáme grilovanú tekvicu,opečený chlieb a trochu nastrúhaného parmezánu,zľahka premiešame a rozložíme na tanier.
Krok 6
Z paradajok vyberieme lyžicou jaderník a uložíme na šalát spolu s tekvicovými jadierkami.
Krok 7
Nakoniec na šalát nahoblujeme parmezán a taktiež môžeme podľa chuti poliať olivovým olejom.
Tekvicu prekrojíme na polovicu, vyberieme jadierka, očistíme a nakrájame na dlhé, tenšie pásiky. (mesiačiky)
Krok 2
Takto pripravenú ju ugrilujeme na panvici alebo na grile s trochou soli.
Krok 3
Ugrilovanú tekvicu preložíme na tanier, pokvapkáme citrónom, okoreníme a odložíme bokom.
Krok 4
Čerstvý chlieb nalámeme na kúsky a vypražíme v čistom, rozpálenom oleji. Vyberieme a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Krok 5
Do misy vložíme rukolu a špenátové listy, pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou, pridáme soľ,korenie a štipku cukru, pridáme grilovanú tekvicu,opečený chlieb a trochu nastrúhaného parmezánu,zľahka premiešame a rozložíme na tanier.
Krok 6
Z paradajok vyberieme lyžicou jaderník a uložíme na šalát spolu s tekvicovými jadierkami.
Krok 7
Nakoniec na šalát nahoblujeme parmezán a taktiež môžeme podľa chuti poliať olivovým olejom.