Šalát z kuracích pŕs, quinoi, a hnedých fazúľ
kuracie prsia uvarená čierna alebo hnedá fazuľa jogurt olivový olej citrón avokádo nakladaná kápia jarná cibuľka koriander čerstvý quinoa uvarená turmeric kukurica tymian cesnaková pasta soľ korenie slaný tvrdý syr
Krok 1
Kuracie prsia namarinujeme v jogurtovej marináde, ktorú pripravíme zmiešaním jogurtu, cesnaku, citrónovej šťavy , soli a korení.
Krok 2
Quinou opražíme na sucho, zalejeme vodou alebo vývarom (300g quinoa / 675ml vody) a varíme prikryté 15-20minút, pokiaľ sa všetka tekutina neabsorbuje.
Krok 3
Papriku a jarnú cibuľku nakrájame a nasekáme koriander.
Krok 4
Kuracie prsia upečieme v celku pri 120°C.
Krok 5
Quinou, fazuľky, cibuľku a papriky si zmiešame dokopy, dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom a troškou turmericu.
Krok 6
Pridáme pokrájané avokádo, zľahka premiešame a následne pridáme kuracie prsia nakrájané na kocky.
Krok 7
Zdobíme čerstvým koriandrom a slaným syrom.
Kuracie prsia namarinujeme v jogurtovej marináde, ktorú pripravíme zmiešaním jogurtu, cesnaku, citrónovej šťavy , soli a korení.
Krok 2
Quinou opražíme na sucho, zalejeme vodou alebo vývarom (300g quinoa / 675ml vody) a varíme prikryté 15-20minút, pokiaľ sa všetka tekutina neabsorbuje.
Krok 3
Papriku a jarnú cibuľku nakrájame a nasekáme koriander.
Krok 4
Kuracie prsia upečieme v celku pri 120°C.
Krok 5
Quinou, fazuľky, cibuľku a papriky si zmiešame dokopy, dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom a troškou turmericu.
Krok 6
Pridáme pokrájané avokádo, zľahka premiešame a následne pridáme kuracie prsia nakrájané na kocky.
Krok 7
Zdobíme čerstvým koriandrom a slaným syrom.