Vechte - Šalátová polievka so strateným vajíčkom
100 g údenej prerastenej slaniny 2 PL hladkej múky 500 ml kuracieho vývaru 200 g alebo 4 väčšie zemiaky 500 ml mlieka 200 ml sladkej smotany bobkový list soľ korenie cukor ocot kôpor hlávka listového šalátu ( ľadový alebo hlávkový) 4 vajcia
Krok 1
Slaninku nakrájame na kocky a dáme do hrnca restovať.
Krok 2
Keď slaninka pustí dostatok tuku, pridáme múku a pripravíme zápražku.
Krok 3
Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a pridáme na kocky nakrájané zemiaky a bobkový list.
Krok 4
Medzitým si nakrájame hlávkový šalát na tenšie rezance.
Krok 5
Pridáme mlieko a smotanu. Nakoniec pridáme nakrájaný šalát, kôpor a dochutíme octovým nálevom ( v malom kastróliku zohrejeme ocot a cukor ).
Krok 6
Stratené vajce: V malom hrnčeku necháme zovrieť vodu s octom.
Krok 7
Pomocou lyžice alebo malej metličky vytvoríme vo vode vír a opatrne vložíme rozklepnuté vajce, tak aby sa bielok rovnomerne obalil okolo žĺtka.
Krok 8
Varíme maximálne 2-3 minúty. Žĺtok musí ostať tekutý.
Slaninku nakrájame na kocky a dáme do hrnca restovať.
Krok 2
Keď slaninka pustí dostatok tuku, pridáme múku a pripravíme zápražku.
Krok 3
Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a pridáme na kocky nakrájané zemiaky a bobkový list.
Krok 4
Medzitým si nakrájame hlávkový šalát na tenšie rezance.
Krok 5
Pridáme mlieko a smotanu. Nakoniec pridáme nakrájaný šalát, kôpor a dochutíme octovým nálevom ( v malom kastróliku zohrejeme ocot a cukor ).
Krok 6
Stratené vajce: V malom hrnčeku necháme zovrieť vodu s octom.
Krok 7
Pomocou lyžice alebo malej metličky vytvoríme vo vode vír a opatrne vložíme rozklepnuté vajce, tak aby sa bielok rovnomerne obalil okolo žĺtka.
Krok 8
Varíme maximálne 2-3 minúty. Žĺtok musí ostať tekutý.