Čínska ostrokyslá polievka
120 g kuracích pŕs (môžu byť aj kačacie) 180 g tofu 60 g mrkvy 6 PL sójová omáčka 15 g Judášovho ucha (huby čierne) 3 PL octu 3 PL kryštálového cukru 3 ČL soli 50 g bambusových výhonkov 3 PL chilli 2 ČL čierneho korenia 1 PL stolového alebo sezamového oleja 2 PL kukuričného škrobu
Krok 1
Vodu nalejeme do hrnca a privedieme ju k varu.
Krok 2
Všetky prísady nakrájame nadrobno (mäso, huby, bambusové výhonky, mrkvu, tofu na pásiky) a vložíme do vriacej vody.
Krok 3
Prevaríme 2 minúty, vodu scedíme, a pripravenú zmes zalejeme vriacou vodou a znova privedieme do varu.
Krok 4
Osolíme, pridáme cukor, chilli, sójovou omáčku, ocot, olej a prevaríme. Varíme cca 3-4 minútky.
Krok 5
Kukuričný škrob najskôr rozmiešame vo vode v pomere 1:2 a postupne pridávame do vriacej polievky, kým nezíska správnu hustotu.
Krok 6
Vajce poriadne rozmiešame najskôr v miske a vylejeme do polievky bez miešania.
Krok 7
Polievku rozmiešame až na záver. Ozdobíme vňaťou koriandra, alebo petržlenu.
Vodu nalejeme do hrnca a privedieme ju k varu.
Krok 2
Všetky prísady nakrájame nadrobno (mäso, huby, bambusové výhonky, mrkvu, tofu na pásiky) a vložíme do vriacej vody.
Krok 3
Prevaríme 2 minúty, vodu scedíme, a pripravenú zmes zalejeme vriacou vodou a znova privedieme do varu.
Krok 4
Osolíme, pridáme cukor, chilli, sójovou omáčku, ocot, olej a prevaríme. Varíme cca 3-4 minútky.
Krok 5
Kukuričný škrob najskôr rozmiešame vo vode v pomere 1:2 a postupne pridávame do vriacej polievky, kým nezíska správnu hustotu.
Krok 6
Vajce poriadne rozmiešame najskôr v miske a vylejeme do polievky bez miešania.
Krok 7
Polievku rozmiešame až na záver. Ozdobíme vňaťou koriandra, alebo petržlenu.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
