Kačacia polievka s čiernymi ryžovými rezancami a jullienne zeleninou
400 g kačacích pŕs 1 L silného kačacieho vývaru z kostí 500 g sezónnej zeleniny 100 g ryžových rezancov 1 strúčik cesnaku bylinky zázvor 1 dcl oleja chilli papričky korenie soľ
Krok 1
Na prípravu tejto polievky je najdôležitejší silný vývar, ten si pripravíme s kačacích kostí a koreňovej zeleniny ( tak ako tradičný vývar )
Krok 2
Následne si namočíme cca na 10 minút do teplej vody ryžové rezance.
Krok 3
Z čerstvej sezónnej zeleniny si pripravíme jullienne prúžky a tak isto postupujeme aj pri kačacích prsiach (odporúčame už pripravovať z tepelne spracovaných )
Krok 4
V rozpálenej panvici si prudko opražíme, cesnak, zázvor a chilli, pridáme nakrájanú zeleninu, mäso a rezance krátko orestujeme a vložíme do servírovacích misiek.
Krok 5
Zalievame precedeným vývarom ( ak je to treba tak si ho ešte precedíme cez gázu ).
Krok 6
Podávame úplne horúce.
Na prípravu tejto polievky je najdôležitejší silný vývar, ten si pripravíme s kačacích kostí a koreňovej zeleniny ( tak ako tradičný vývar )
Krok 2
Následne si namočíme cca na 10 minút do teplej vody ryžové rezance.
Krok 3
Z čerstvej sezónnej zeleniny si pripravíme jullienne prúžky a tak isto postupujeme aj pri kačacích prsiach (odporúčame už pripravovať z tepelne spracovaných )
Krok 4
V rozpálenej panvici si prudko opražíme, cesnak, zázvor a chilli, pridáme nakrájanú zeleninu, mäso a rezance krátko orestujeme a vložíme do servírovacích misiek.
Krok 5
Zalievame precedeným vývarom ( ak je to treba tak si ho ešte precedíme cez gázu ).
Krok 6
Podávame úplne horúce.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
