Slaný hríbový koláč / hubárska súťaž
250 gramov lístkového cesta 1 lyžička masla 1 lyžička oleja 300g čestvých hríbov nakrájaných na plátky 100g slaninky nakrájanej na kocky 1-2 strúčiky cesnaku 200 ml smotany 3 vajcia 100 g tvrdého strúhaného syra lístky cca z 3ch stoniek čerstvého tymiánu soľ, mleté čierne korenie, muškátový orech
Krok 1
Predhriať trúbu na 200 °C. Listkové cesto rozvalkajte a vyložte ním koláčovú formu vrátane bokou (kľudne ju môže presahovať lebo cesto sa z nich pečením zošuchne) a dajte cca na 5 minút do trúby kým nechytí zlatistý odtieň.
Krok 2
Medzitým si na panvici na masle a oleji opečieme hríby, slaninkuk a rozpučený cesnak. Prebytočný výpek čo nám ostane si zlejeme a hríbovú zmes presunieme do misky.
Krok 3
Následne prilejeme smotanu, vajcia, tymián a muškátový orech. Podľa chuti a potreby ešte dosolíme a dokoreníme.
Krok 5
Zmes vylejeme do predpečeného cestového korpusu a pečieme na 180 cca 30 minút, kým zmes nezpevnie.
Predhriať trúbu na 200 °C. Listkové cesto rozvalkajte a vyložte ním koláčovú formu vrátane bokou (kľudne ju môže presahovať lebo cesto sa z nich pečením zošuchne) a dajte cca na 5 minút do trúby kým nechytí zlatistý odtieň.
Krok 2
Medzitým si na panvici na masle a oleji opečieme hríby, slaninkuk a rozpučený cesnak. Prebytočný výpek čo nám ostane si zlejeme a hríbovú zmes presunieme do misky.
Krok 3
Následne prilejeme smotanu, vajcia, tymián a muškátový orech. Podľa chuti a potreby ešte dosolíme a dokoreníme.
Krok 5
Zmes vylejeme do predpečeného cestového korpusu a pečieme na 180 cca 30 minút, kým zmes nezpevnie.