Marocké lososové špízy
2 PL celého kmínu 2 PL celého koriandru 2 PL celého feniklu 1 ČL morskej soli ½ ČL čerstvo zomletého čierneho korenia 1 kg lososového filetu bez kože, pokrájaného na 2 cm štvorčeky
Krok 1
Rúru si predhrejeme na 200 stupňov.
Krok 2
V mažiari roztlčieme kmín, koriander, fenikel, soľ a korenie. Tlčieme, kým sa semienka koriandra nerozpadnú.
Krok 3
Jednu stranu lososa namočíme do zmesi korenia a nahrubo obalíme.
Krok 4
Panvicu vhodnú do rúry zahrejeme na strednom stupni. Nepridávame žiaden olej.
Krok 5
Kúsky lososa položíme korenenou stranou na rozpálenú panvicu.
Krok 6
Pečieme, kým sa korenie usuší, je zlatej farby a opečené, asi 4 minúty.
Krok 7
Panvicu prenesieme hneď do rúry a necháme piecť, kým je losos prepečený, asi 1-2 minútky.
Krok 8
Kúsky lososa prenesieme na servírovací tanier a napicháme do nich špáradlá. Podávame ešte teplé.
Rúru si predhrejeme na 200 stupňov.
Krok 2
V mažiari roztlčieme kmín, koriander, fenikel, soľ a korenie. Tlčieme, kým sa semienka koriandra nerozpadnú.
Krok 3
Jednu stranu lososa namočíme do zmesi korenia a nahrubo obalíme.
Krok 4
Panvicu vhodnú do rúry zahrejeme na strednom stupni. Nepridávame žiaden olej.
Krok 5
Kúsky lososa položíme korenenou stranou na rozpálenú panvicu.
Krok 6
Pečieme, kým sa korenie usuší, je zlatej farby a opečené, asi 4 minúty.
Krok 7
Panvicu prenesieme hneď do rúry a necháme piecť, kým je losos prepečený, asi 1-2 minútky.
Krok 8
Kúsky lososa prenesieme na servírovací tanier a napicháme do nich špáradlá. Podávame ešte teplé.