Tourtiere (Francúzsko-Kanadský mäsový koláč)
225 g mletého hovädzieho mäsa 225 g mletého bravčového mäsa 1 nakrájaná cibuľa 1 PL masla 1 pokrájaný sladký zemiak 3 veľké mrkvy (pokrájané) 2 strúčiky cesnaku 2 ČL mletých klinčekov 3 ČL škorice 2 ČL muškátového oriešku 200 ml vody soľ korenie cesto na dva korpusy
Krok 1
Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
Krok 2
Formu na quiche alebo koláč vymastíme maslom a cesto natlačíme na dno a po bokoch formy.
Krok 3
Pustíme sa do prípravy plnky.
Krok 4
Vo veľkej panvici s ťažkým dnom, opečieme na masle cibuľu a cesnak, 3-5 minút.
Krok 5
Pridáme škoricu, muškátový oriešok a mleté klinčeky a krátko osmažíme.
Krok 6
Po chvíli pridáme hovädzie a bravčové mäso, nakrájanú zeleninu a vodu a privedieme do varu.
Krok 7
Varíme nezakryté po dobu 20 minút na strednom plameni. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Krok 8
Hotovú plnku nalejeme na cesto a prekryjeme vrchným cestom.
Krok 9
Na vrch narežeme otvory, aby sa mohla z plnky odparovať prebytočná šťava.
Krok 10
Pečieme pri 200 stupňoch asi 45 minút do zlatista.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
Krok 2
Formu na quiche alebo koláč vymastíme maslom a cesto natlačíme na dno a po bokoch formy.
Krok 3
Pustíme sa do prípravy plnky.
Krok 4
Vo veľkej panvici s ťažkým dnom, opečieme na masle cibuľu a cesnak, 3-5 minút.
Krok 5
Pridáme škoricu, muškátový oriešok a mleté klinčeky a krátko osmažíme.
Krok 6
Po chvíli pridáme hovädzie a bravčové mäso, nakrájanú zeleninu a vodu a privedieme do varu.
Krok 7
Varíme nezakryté po dobu 20 minút na strednom plameni. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Krok 8
Hotovú plnku nalejeme na cesto a prekryjeme vrchným cestom.
Krok 9
Na vrch narežeme otvory, aby sa mohla z plnky odparovať prebytočná šťava.
Krok 10
Pečieme pri 200 stupňoch asi 45 minút do zlatista.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
