Oškvarkové slimáky
Na cesto 400 g polohrubej múky + múka na podsypanie 200 g zmäknutého masla 150 ml mlieka soľ 1 kocka droždia Na plnku 400 g mletých oškvarkov soľ podľa chuti 2 PL kyslej smotany
Krok 1
Do vlažného mlieka rozdrobíme kocku droždia. Kvások necháme kysnúť cca 10 minút.
Krok 2
Na dosku vysypeme odváženú múku, do stredu vylejeme roztopené maslo, posolíme a pridáme vykysnutý kvások.
Krok 3
Vypracujeme hladké cesto, v prípade potreby podsypeme múkou. Preložíme do misy a necháme vykysnúť cca 30 minút.
Krok 4
Kým cesto kysne zomelieme oškvarky, dochutíme soľou a primiešame 2 PL smotany.
Krok 5
Hotové cesto rozvaľkáme a navrch natrieme oškvarkovú zmes. Potom cesto zrolujeme ako závin.
Krok 6
Ostrým nožom odkrajujeme cca 2 cm hrubé kolečká, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 7
Povrch potrieme rozšľahaným žľtkom a ešte 10 minút necháme podkysnúť na plechu.
Krok 8
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 20 minút-
Do vlažného mlieka rozdrobíme kocku droždia. Kvások necháme kysnúť cca 10 minút.
Krok 2
Na dosku vysypeme odváženú múku, do stredu vylejeme roztopené maslo, posolíme a pridáme vykysnutý kvások.
Krok 3
Vypracujeme hladké cesto, v prípade potreby podsypeme múkou. Preložíme do misy a necháme vykysnúť cca 30 minút.
Krok 4
Kým cesto kysne zomelieme oškvarky, dochutíme soľou a primiešame 2 PL smotany.
Krok 5
Hotové cesto rozvaľkáme a navrch natrieme oškvarkovú zmes. Potom cesto zrolujeme ako závin.
Krok 6
Ostrým nožom odkrajujeme cca 2 cm hrubé kolečká, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 7
Povrch potrieme rozšľahaným žľtkom a ešte 10 minút necháme podkysnúť na plechu.
Krok 8
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 20 minút-