Vtáčie mlieko
1 l plnotučného mlieka vanilkový struk 6 väčších vajec 3 PL práškového cukru štipku soli
Krok 1
Bielky vyšľaháme s 2 PL cukru a so štipkou soli.
Krok 2
Mlieko necháme zovrieť v kastróliku a zo snehu tvarujeme naberačkou požadované tvary.
Krok 3
Obvárame ich asi minútu v mlieku a vyberieme do servírovacej nádoby.
Krok 4
Potom precedíme mlieko do nového hrnčeka, pridáme vanilkové zrniečka a opatrne vmiešame žĺtky rozmiešané s cukrom.
Krok 5
Dôležité je, aby teplota mlieka nebola vyššia ako 85 °C.
Krok 6
Nakoniec krém precedíme do nádoby s bielkovými buchtičkami.
Krok 7
Na záver prelejeme horúcim karamelom so štipkou soľného kvetu.
Bielky vyšľaháme s 2 PL cukru a so štipkou soli.
Krok 2
Mlieko necháme zovrieť v kastróliku a zo snehu tvarujeme naberačkou požadované tvary.
Krok 3
Obvárame ich asi minútu v mlieku a vyberieme do servírovacej nádoby.
Krok 4
Potom precedíme mlieko do nového hrnčeka, pridáme vanilkové zrniečka a opatrne vmiešame žĺtky rozmiešané s cukrom.
Krok 5
Dôležité je, aby teplota mlieka nebola vyššia ako 85 °C.
Krok 6
Nakoniec krém precedíme do nádoby s bielkovými buchtičkami.
Krok 7
Na záver prelejeme horúcim karamelom so štipkou soľného kvetu.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
