Čokoládové duo parfait
HASH(0x56dfc90)
Krok 1
Tmavú a bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli, dbáme na to aby sa nám čokoláda nedostala do kontaktu s vodou
Krok 2
Necháme ju vychladnúť na izbovú teplotu
Krok 3
Žĺtka s kryštálovým cukrom našľaháme do hustej peny, tak isto postupujeme s bielkami ktoré vyšľaháme na sneh s práškovým cukrom a dobre vychladenú smotanu vyšľaháme s glukózovým sirupom (glukóza zabraňuje aj vytváraniu kryštálikov vody pri mrazení)
Krok 4
Do tmavej čokolády pridáme brandy a zľahka vmiešame polovicu bielok, žĺtok a šľahačky
Krok 5
Rovnaký postup opakujeme aj pri bielej čokoláde, len namiesto brandy vmiešame Baileys
Krok 6
Cukrárenskú formu – terinu, alebo formu na „srnčí chrbát“ vyložíme potravinárskou fóliou a postupne vrstvíme bielu a tmavú hmotu
Krok 7
Formu dáme do mrazničky minimálne na 4 hodiny. Po dôkladnom zmrazení podávame
Tmavú a bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli, dbáme na to aby sa nám čokoláda nedostala do kontaktu s vodou
Krok 2
Necháme ju vychladnúť na izbovú teplotu
Krok 3
Žĺtka s kryštálovým cukrom našľaháme do hustej peny, tak isto postupujeme s bielkami ktoré vyšľaháme na sneh s práškovým cukrom a dobre vychladenú smotanu vyšľaháme s glukózovým sirupom (glukóza zabraňuje aj vytváraniu kryštálikov vody pri mrazení)
Krok 4
Do tmavej čokolády pridáme brandy a zľahka vmiešame polovicu bielok, žĺtok a šľahačky
Krok 5
Rovnaký postup opakujeme aj pri bielej čokoláde, len namiesto brandy vmiešame Baileys
Krok 6
Cukrárenskú formu – terinu, alebo formu na „srnčí chrbát“ vyložíme potravinárskou fóliou a postupne vrstvíme bielu a tmavú hmotu
Krok 7
Formu dáme do mrazničky minimálne na 4 hodiny. Po dôkladnom zmrazení podávame
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
