Krok 1
Šľahačku vyšlaháme a rozdelíme na dve časti

Krok 2
Jahody spolu s časťou cukru rozmixujeme na jemné pyré a zľahka vmiešame do prvej časti šlahačky

Krok 3
Namočený plátok želatíny rozpustíme nad parou a vmiešame do jahodovej šlahačky

Krok 4
Takto pripravenú šľahačku nanesieme pomocou cukrárskej karty na čokoládový plát a necháme stuhnúť

Krok 5
Medzitým pridáme do zvyšnej šlahačky pistáciovú pastu, želatínu a zľahka premiešame

Krok 6
Nalejeme do vystlanej formy na tunel, prikryjeme zatuhnutou jahodovou šlahačkou a na záver čokoládovým plátom. Necháme dobre stuhnúť

Krok 7
Na rozohriatu panvicu nasypeme zvyšný cukor, necháme ho skaramelizovať a zasypeme lesným ovocím

Krok 8
Na miernom ohni chvíľočku podusíme a nakoniec jemne rozmixujeme na pyré, ktoré použijeme ako omáčku pod dezert

Krok 9
Uložíme na tanier a dodekorujeme čokoládovou ozdobou