Krok 1
Spodnú, zelenú časť kvetov odstrihneme. Takto načistené ich dáme do hrnca a zalejeme litrom studenej vody.

Krok 2
Dáme na sporák a na miernom ohni necháme zohrievať.

Krok 3
Keď prevrú, odstavíme a necháme do druhého dňa vyluhovať.

Krok 4
Precedíme cez gázu alebo čistú handru a vytlačíme všetku prebytočnú šťavu.

Krok 5
Ku šťave pridáme cukor a umyté, pokrájané citróny a opäť dáme variť na najmenší plameň. Už neprevárame.

Krok 6
Miešame a pomaly zohrievame, kým sirup nezačne hustnúť.

Krok 7
Uvarený sirup plníme do čistých fliaš, uzavrieme viečkom a dáme na tmavé chladné miesto.