Krémová špenátová polievka
700 g čerstvých špenátových listov 3 PL masla soľ cibuľa 500 ml vývaru 250 ml smotany na šľahanie 5 PL nastrúhaného parmezánu štipka muškátového orieška
Krok 1
Špenátové listy dôkladne umyjeme v studenej vode a necháme odkvapkať.
Krok 2
Špenát dáme do hrnca, posolíme, prikryjeme pokrievkou a povaríme asi 5 minút do zmäknutia.
Krok 3
Necháme vychladnúť, vyžmýkame prebytočnú šťavu a nasekáme.
Krok 4
V hrnci rozpustíme maslo a osmažíme na ňom nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme špenát a krátko osmažíme.
Krok 5
Zalejeme vývarom, pridáme smotanu na šľahanie, dochutíme muškátovým orieškom, privedieme k varu a necháme asi 10 minút "bublať".
Krok 6
Tesne pred dokončením pridáme nastrúhaný parmezán a podľa potreby dosolíme.
Krok 7
Podávame s krutónami.
Špenátové listy dôkladne umyjeme v studenej vode a necháme odkvapkať.
Krok 2
Špenát dáme do hrnca, posolíme, prikryjeme pokrievkou a povaríme asi 5 minút do zmäknutia.
Krok 3
Necháme vychladnúť, vyžmýkame prebytočnú šťavu a nasekáme.
Krok 4
V hrnci rozpustíme maslo a osmažíme na ňom nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme špenát a krátko osmažíme.
Krok 5
Zalejeme vývarom, pridáme smotanu na šľahanie, dochutíme muškátovým orieškom, privedieme k varu a necháme asi 10 minút "bublať".
Krok 6
Tesne pred dokončením pridáme nastrúhaný parmezán a podľa potreby dosolíme.
Krok 7
Podávame s krutónami.