Bratislavské rožky s klasickou makovou a orechovou plnkou
Cesto 320 g polohrubej múky 1 prášok do pečiva 240 g masla ( alebo čerstvej kačacej masti) 6 PL studenej smotany štipka soli 1 vajce na potretie Plnka orechová 200 g orechov vanilkový cukor 3 PL medu 3 PL mlieka škorica podľa chuti Plnka maková 200 g maku vanilkový cukor 3PL medu 3 PL vody 2 PL slivkového lekváru šťava z 1/2 limetky
Krok 1
Z múky, prášku do pečiva, masla, kyslej smotany a štipky soli vypracujeme rukou vláčne cesto. Necháme postáť v chlade cca 1 hodinu.
Krok 2
Cesto si rozdelíme na dve časti a postupne každú časť cesta vyvaľkáme na tenko.
Krok 3
Pripravené cesto nakrájame na štvorce cca 5x5 cm. Na každý štvorec uložíme plnku a stočíme do tvaru rožka. Kraje mierne ohneme.
Krok 4
Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme žĺtkom a pečieme do zlatista v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 15 až 20 minút.
Krok 5
Plnka: Všetky suroviny vložíme do hrnca a za stáleho miešania necháme prevariť. Pred plnením plnky do cesta ju necháme vychladnúť.
Z múky, prášku do pečiva, masla, kyslej smotany a štipky soli vypracujeme rukou vláčne cesto. Necháme postáť v chlade cca 1 hodinu.
Krok 2
Cesto si rozdelíme na dve časti a postupne každú časť cesta vyvaľkáme na tenko.
Krok 3
Pripravené cesto nakrájame na štvorce cca 5x5 cm. Na každý štvorec uložíme plnku a stočíme do tvaru rožka. Kraje mierne ohneme.
Krok 4
Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme žĺtkom a pečieme do zlatista v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 15 až 20 minút.
Krok 5
Plnka: Všetky suroviny vložíme do hrnca a za stáleho miešania necháme prevariť. Pred plnením plnky do cesta ju necháme vychladnúť.