Grilovaná kačacia foie gras s tvarohovými slížami a karamelizovanou šalotkou
400 g vykŕmenej kačacej pečene Foie gras 200 g hrubých domácich slížov 50 g tvarohu 100 g šalotky 100 g červeného vína 50 g kryštálového cukru
Krok 1
Kačaciu pečeň nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme a prudko opečieme na rozohriatej pánvici z každej strany asi 1 minútu.
Krok 2
Rezance uvaríme podľa návodu a zmiešame s hrudkovým tvarohom.
Krok 3
Plátky pečene servírujeme na domácich, poliate výpekom z pečene a s karamelizovanou šalotkou.
Kačaciu pečeň nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme a prudko opečieme na rozohriatej pánvici z každej strany asi 1 minútu.
Krok 2
Rezance uvaríme podľa návodu a zmiešame s hrudkovým tvarohom.
Krok 3
Plátky pečene servírujeme na domácich, poliate výpekom z pečene a s karamelizovanou šalotkou.