Kuracie prsia plnené špenátom a údeným korbáčikom
600 g kuracie prsia 40 g cibuľa 30 g olej 160 g listový špenát 120 g údené korbáčiky 5 g cesnak 10 g soľ 1 g mleté čierne korenie 50 g maslo 600 g zemiaky očistené 70 g cibuľa
Krok 1
Kuracie prsia narežeme na rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme a naplníme plnkou.
Krok 2
Plnku pripravíme tak, že na oleji orestujeme očistenú a nakrájanú cibuľu, pridáme blanžírovaný špenát, osolíme a okoreníme.
Krok 3
Na rezne uložíme špenát, do stredu dáme údené korbáčiky a zrolujeme.
Krok 4
Takto pripravené mäso opečieme a v konvektomate pečieme pri teplote 160 °C asi 15 minút. Šťavu zjemníme maslom.
Krok 5
Zemiaky s opečenou cibuľkou pripravíme tak, že surové očistíme a osoleneje vode uvaríme domäkka. Uvarené precedíme a roztlačíme.
Krok 6
Cibuľu nakrájanú na tenké plátky opražíme na oleji do zlata, pridáme k zemiakom a premiešame.
Kuracie prsia narežeme na rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme a naplníme plnkou.
Krok 2
Plnku pripravíme tak, že na oleji orestujeme očistenú a nakrájanú cibuľu, pridáme blanžírovaný špenát, osolíme a okoreníme.
Krok 3
Na rezne uložíme špenát, do stredu dáme údené korbáčiky a zrolujeme.
Krok 4
Takto pripravené mäso opečieme a v konvektomate pečieme pri teplote 160 °C asi 15 minút. Šťavu zjemníme maslom.
Krok 5
Zemiaky s opečenou cibuľkou pripravíme tak, že surové očistíme a osoleneje vode uvaríme domäkka. Uvarené precedíme a roztlačíme.
Krok 6
Cibuľu nakrájanú na tenké plátky opražíme na oleji do zlata, pridáme k zemiakom a premiešame.