Pirohy plnené lesnými hríbmi s kyslou smotanou
300 g zemiaky 300 g špaldová múka 300 g zmes hríbov 100 g šalotka 5g tymian 160 g tvrdý syr 10 g soľ 5 g čierne korenie 40 g petržlenová vňať 3 kusy vajcia 40 g maslo 100 g kyslá smotana 40 g pažítka
Krok 1
Zemiaky v šupke uvaríme, očistíme a nastrúhame na jemno. Pridáme vajíčka a múku a vypracujeme hladké cesto. Cesto vyvaľkáme a vykrojíme kolieska.
Krok 2
Na oleji orestujeme šalotku, pridáme soľ, korenie a zmes hríbov. Krátko podusíme a necháme vychladnúť.
Krok 3
Zmesou naplníme cesto a pirohy uvaríme v osolenej vode.
Krok 4
Servírujeme s kyslou smotanou a pažítkou.
Zemiaky v šupke uvaríme, očistíme a nastrúhame na jemno. Pridáme vajíčka a múku a vypracujeme hladké cesto. Cesto vyvaľkáme a vykrojíme kolieska.
Krok 2
Na oleji orestujeme šalotku, pridáme soľ, korenie a zmes hríbov. Krátko podusíme a necháme vychladnúť.
Krok 3
Zmesou naplníme cesto a pirohy uvaríme v osolenej vode.
Krok 4
Servírujeme s kyslou smotanou a pažítkou.