Vianočná polievka zo sušených hríbov, kyslej kapusty a zemiakov
200 g sušených hríbov zmes 400 g kyslej kapusty 150 g šalotky alebo cibule 60 g masla 70 ml rastlinného oleja 1 PL mletej červenej papriky 2 strúčiky cesnaku 1 PL tekutého polievkového korenia 200 g zemiakov soľ čierne korenie voda na zaliatie sušených hríbov
Krok 1
Sušené hríby namočíme cez noc do studenej vody, po napučaní hríbov vodu zlejeme a odložíme. Vodu zlejeme aj z kyslej kapusty, tiež odložíme.
Krok 2
Hríby a kapustu zomelieme na mäsovom mlynčeku.
Krok 3
Na oleji si zarestujeme šalotku do slabo hneda, pridáme zomletú zmes hríbov a kapusty, posypeme mletou červenou paprikou a podlejme šťavou z kapusty a hríbov.
Krok 4
Prevaríme a dochutíme roztlačeným cesnakom, polievkovým korením, soľou a korením a zjemníme maslom.
Krok 5
Na vrch poukladáme do zlatista upečené zemiaky. Dekorujeme petržlenovou vňaťou a do zlata zarestovanými šampiňónmi, čerstvou hlivou, poprípade hubami šitake.
Sušené hríby namočíme cez noc do studenej vody, po napučaní hríbov vodu zlejeme a odložíme. Vodu zlejeme aj z kyslej kapusty, tiež odložíme.
Krok 2
Hríby a kapustu zomelieme na mäsovom mlynčeku.
Krok 3
Na oleji si zarestujeme šalotku do slabo hneda, pridáme zomletú zmes hríbov a kapusty, posypeme mletou červenou paprikou a podlejme šťavou z kapusty a hríbov.
Krok 4
Prevaríme a dochutíme roztlačeným cesnakom, polievkovým korením, soľou a korením a zjemníme maslom.
Krok 5
Na vrch poukladáme do zlatista upečené zemiaky. Dekorujeme petržlenovou vňaťou a do zlata zarestovanými šampiňónmi, čerstvou hlivou, poprípade hubami šitake.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
