Krém z medvedieho cesnaku a pečenou baby zeleninou
150 g medvedieho cesnaku 3 ks šalotka 30 ml olivový olej 250ml smotana 30% soľ 50 g masla biele korenie mladá zelenina (baby mrkva, baby cuketa) hydinový vývar (podľa potreby) hladká múka (na zápražku nemusí byť )
Krok 1
Na masle si orestujeme prvú časť medvedieho cesnaku, zapražíme múkou a podlejeme vývarom.
Krok 2
Necháme trochu povariť , pridáme smotanu, dochutíme soľou, korením a pred koncom pridáme zvyšok cesnaku a rozmixujeme do hladka.
Krok 3
Na koniec chvíľu povaríme a servírujeme, aby sa nám nestratila farba.
Krok 4
Mladú zeleninu si orestujeme na olivovom oleji a pridáme do polievky.
Na masle si orestujeme prvú časť medvedieho cesnaku, zapražíme múkou a podlejeme vývarom.
Krok 2
Necháme trochu povariť , pridáme smotanu, dochutíme soľou, korením a pred koncom pridáme zvyšok cesnaku a rozmixujeme do hladka.
Krok 3
Na koniec chvíľu povaríme a servírujeme, aby sa nám nestratila farba.
Krok 4
Mladú zeleninu si orestujeme na olivovom oleji a pridáme do polievky.