Polievka z medvedieho cesnaku s pečenými cherry paradajkami
1PL rastlinné maslo alebo 1,5 PL oleja 1 cibuľa 1 zemiak 150 g medvedí cesnak 500 ml zeleninový vývar 200 ml sójové mlieko ¼ čl čierne korenie muškátový oriešok 1PL citrónová šťava 6 ks cherry paradajky 1 ČL tymián sušený 1 PL olivového oleja soľ
Krok 1
Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice a rozložíme na plech prekrojenou stranou hore, posypeme trochou soli, tymiánom a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme v rúre pri teplote 150 stupňov cca 1 hodinu.
Krok 2
V hrnci rozpustíme maslo a opražíme na ňom do sklovita na kocky nakrájanú cibuľu. Pridáme očistený surový zemiak nakrájaný na menšie kocky, podusíme, ochutíme čiernym korením a muškátovým orieškom.
Krok 3
Zalejeme vodou a pridáme zeleninový bujón. Uvaríme do mäkka asi 20 minút.
Krok 4
Pridáme nahrubo nakrájaný medvedí cesnak, z ktorého sme odstránili hrubé stonky (časť vňate odložíme nabok na ozdobenie), privedieme k varu a povaríme ešte cca hodinu.
Krok 5
Odstavíme polievku z ohňa, pridáme sójové mlieko a rozmixujeme ručným mixérom. Dochutíme ju citrónovou šťavou, podľa potreby soľou a čiernym korením.
Krok 6
Servírujeme s pečenými paradajkami, ozdobíme najemno nakrájanými listami medvedieho cesnaku.
Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice a rozložíme na plech prekrojenou stranou hore, posypeme trochou soli, tymiánom a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme v rúre pri teplote 150 stupňov cca 1 hodinu.
Krok 2
V hrnci rozpustíme maslo a opražíme na ňom do sklovita na kocky nakrájanú cibuľu. Pridáme očistený surový zemiak nakrájaný na menšie kocky, podusíme, ochutíme čiernym korením a muškátovým orieškom.
Krok 3
Zalejeme vodou a pridáme zeleninový bujón. Uvaríme do mäkka asi 20 minút.
Krok 4
Pridáme nahrubo nakrájaný medvedí cesnak, z ktorého sme odstránili hrubé stonky (časť vňate odložíme nabok na ozdobenie), privedieme k varu a povaríme ešte cca hodinu.
Krok 5
Odstavíme polievku z ohňa, pridáme sójové mlieko a rozmixujeme ručným mixérom. Dochutíme ju citrónovou šťavou, podľa potreby soľou a čiernym korením.
Krok 6
Servírujeme s pečenými paradajkami, ozdobíme najemno nakrájanými listami medvedieho cesnaku.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
