Sumček s popučenými zemiakmi a paradajkovou omáčkou
1 kg filliet zo sumčeka soľ mletá paprika mletá rasca čierne korenie olivový olej maslo 1,2 kg zemiakov 0,1 kg masla petržlenová vňať 0,03 l olivového oleja 0,2 kg šalotky alebo cibule 4 strúčiky cesnaku 1 kg čerstvých paradajok ( môžu byť aj drvené vo vlastnej šťave) 0,05 kg čerstvej bazalky jemný vývar a štipka cukru ( nemusí byť)
Krok 1
Filety zo sumčeka nakrájame na porcie, potrieme olejom , osolíme a okoreníme pripravenou zmesou korenia a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na 8 až10 minút podľa hrúbky ryby aj s kúskom masla
Krok 2
Na olivovom oleji speníme šalotku a cesnak, pridáme pokrájané paradajky a rozvaríme. Osolíme, okoreníme, prípadne osladíme a nakoniec pridáme nakrájanú bazalku.
Krok 3
Odstavíme a vmiešame malé množstvo dobre vychladeného masla nakrájaného na kocky.
Krok 4
Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kusy. Uvaríme v osolenej vode do mäkka a potom scedíme, roztlačíme s maslom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Prípadne dochutíme aj troškou vývaru.
Filety zo sumčeka nakrájame na porcie, potrieme olejom , osolíme a okoreníme pripravenou zmesou korenia a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na 8 až10 minút podľa hrúbky ryby aj s kúskom masla
Krok 2
Na olivovom oleji speníme šalotku a cesnak, pridáme pokrájané paradajky a rozvaríme. Osolíme, okoreníme, prípadne osladíme a nakoniec pridáme nakrájanú bazalku.
Krok 3
Odstavíme a vmiešame malé množstvo dobre vychladeného masla nakrájaného na kocky.
Krok 4
Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kusy. Uvaríme v osolenej vode do mäkka a potom scedíme, roztlačíme s maslom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Prípadne dochutíme aj troškou vývaru.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
