Cuketové tagliatelle
2 veľké cukety 3 stonky zelenej špargle 5 cherry paradajok 3 lístky čerstvej bazalky 1/2 avokáda malý strúčik cesnaku 1 prepeličie vajíčko olivový olej na varenie kurkuma píniové oriešky horčičné semienka
Krok 1
Cukety očistíme od šupky a následne pokračujeme v ,,šúpaní " cukety pomocou škrabky na čistenie zeleniny po dĺžke, čím si vyrobíme cuketové tagliatelle.
Krok 2
Takto upravenú cuketu sparíme v parnom hrnci (stačí pár minút). Takto upravená je ľahšie stráviteľná. Toto jedlo je možné pripraviť si aj v RAW forme, pokiaľ vynecháte vo všetkých krokoch tepelnú úpravu.
Krok 3
OMÁČKA - Olivový olej na varenie necháme zohriať na panvici a pridáme na polovicu rozkrojené cherry paradajky. Orestujeme ich až pokiaľ z nich neschádza šupka. Potom pridáme pretlačený cesnak, himalájsku soľ a ešte chvíľu necháme restovať.
Krok 4
Pridáme špargľu a zvyšok cukety (ak ste sa ho rozhodli použiť). Dochutíme kurkumou a bazalkou. Zľahka premiešame s cuketovými tagliatelle.
Krok 5
V mixéri rozmixujeme avokádo s horčičnými semiačkami a píniovými jadierkami. Avokádovou zmesou dozdobíme hotové jedlo a pridáme volské oko z prepeličieho vajíčka.
Krok 6
Dobrá rada na záver - jadierkovú časť cukety už nešúpeme. Tú si môžete následne nakrájať na kocky do zeleninovej omáčky na tagliatelle.
Cukety očistíme od šupky a následne pokračujeme v ,,šúpaní " cukety pomocou škrabky na čistenie zeleniny po dĺžke, čím si vyrobíme cuketové tagliatelle.
Krok 2
Takto upravenú cuketu sparíme v parnom hrnci (stačí pár minút). Takto upravená je ľahšie stráviteľná. Toto jedlo je možné pripraviť si aj v RAW forme, pokiaľ vynecháte vo všetkých krokoch tepelnú úpravu.
Krok 3
OMÁČKA - Olivový olej na varenie necháme zohriať na panvici a pridáme na polovicu rozkrojené cherry paradajky. Orestujeme ich až pokiaľ z nich neschádza šupka. Potom pridáme pretlačený cesnak, himalájsku soľ a ešte chvíľu necháme restovať.
Krok 4
Pridáme špargľu a zvyšok cukety (ak ste sa ho rozhodli použiť). Dochutíme kurkumou a bazalkou. Zľahka premiešame s cuketovými tagliatelle.
Krok 5
V mixéri rozmixujeme avokádo s horčičnými semiačkami a píniovými jadierkami. Avokádovou zmesou dozdobíme hotové jedlo a pridáme volské oko z prepeličieho vajíčka.
Krok 6
Dobrá rada na záver - jadierkovú časť cukety už nešúpeme. Tú si môžete následne nakrájať na kocky do zeleninovej omáčky na tagliatelle.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
