Šošovicová paštéta s tekvicovými semienkami
1 hrnček červenej šošovice 2 klinčeky 1 lyžička soli 1 bobkový list 2 zrnká čerstvého čierneho korenia 1 cibuľa 1 strúčik cesnaku 2 mrkvy 1 malá chilli paprička štipka sušeného zázvoru čerstvé mleté korenie 2 vajíčka hroznový olej tekvicové semienka
Krok 1
Červenú šošovicu dôkladne prepláchneme a v pomere 2:1 v prospech vody uvaríme do mäkka spolu s bobkovým listom, zrnkami čierneho korenia, soľou a klinčekom. Šošovicu odstavíme a necháme chladnúť.
Krok 2
Na hroznovom oleji opečieme na drobno nastrúhanú mrkvu spolu s cibuľkou a tekvicovými semienkami. Pred dokončením pridáme pretlačený cesnak a ešte chvíľku restujeme.
Krok 3
Keď je zmes hotová, pridáme chilli a zázvor. Všetko zmiešame s šošovicou. Na záver vmiešame do zmesi vajíčko.
Krok 4
Muffinové formičky vytrieme hroznovým olejom. Naplníme zmesou a pečieme na 200 stupňov do zlatista zhruba 45 minút.
Červenú šošovicu dôkladne prepláchneme a v pomere 2:1 v prospech vody uvaríme do mäkka spolu s bobkovým listom, zrnkami čierneho korenia, soľou a klinčekom. Šošovicu odstavíme a necháme chladnúť.
Krok 2
Na hroznovom oleji opečieme na drobno nastrúhanú mrkvu spolu s cibuľkou a tekvicovými semienkami. Pred dokončením pridáme pretlačený cesnak a ešte chvíľku restujeme.
Krok 3
Keď je zmes hotová, pridáme chilli a zázvor. Všetko zmiešame s šošovicou. Na záver vmiešame do zmesi vajíčko.
Krok 4
Muffinové formičky vytrieme hroznovým olejom. Naplníme zmesou a pečieme na 200 stupňov do zlatista zhruba 45 minút.