Cuketové tyčinky
150 g cukety 200 g špaldovej hladkej múky 100 g klasického alebo ghee masla 4 strúčiky cesnaku 1/2 balíčku prášku do pečiva z vínneho kameňa 1 vajíčko štipka sladkej mletej papriky štipka majoránu VOLITEĽNÉ INGREDIENCIE: chia semienka ľanové semienka celá rasca sezam sušená cibuľa morská hrubozrnná soľ
Krok 1
Cuketu poriadne umyjeme a nastrúhame na jemno. Pokiaľ nemáte problémy s trávením alebo nerobíte tyčinky pre malé deti, môžete ponechať aj šupku.
Krok 2
Jemne osolíme a necháme pustiť šťavu, ktorej sa potom zbavíme. Do takto pripravenej zmesi nastrúhame tvrdé maslo alebo nadrobíme ghee maslo.
Krok 3
Následne pridáme zvyšné ingrediencie na cesto. Môžete pridať aj za lyžicu chia a ľanových semien, ktorý pred zamiešaním rozdrvíme pomocou mažiariku alebo pomelieme.
Krok 4
Vymiešanú zmes zabalíme do fólie a dáme do chladu zhruba na 30 minút.
Krok 5
Na jemne pomúčenej doske opatrne vyvaľkáme cesto na 5 mm. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a ozdobíme rascou, prípadne sezamom alebo sušenou cibuľkou. Krájame na nami požadovaný tvar a ukladáme na plech.
Krok 6
Plech zľahka vytrieme maslom a dáme na neho papier na pečenie. Tak docielime príjemne chrumkavú spodnú kôrku tyčinky.
Krok 7
Nechávajte mierny odstup medzi jednotlivými kúskami, aby sa vám nespojili, keď v rúre narastú. Pečieme na 200-210 stupňov do zlatista, zhruba 10 minút.
Cuketu poriadne umyjeme a nastrúhame na jemno. Pokiaľ nemáte problémy s trávením alebo nerobíte tyčinky pre malé deti, môžete ponechať aj šupku.
Krok 2
Jemne osolíme a necháme pustiť šťavu, ktorej sa potom zbavíme. Do takto pripravenej zmesi nastrúhame tvrdé maslo alebo nadrobíme ghee maslo.
Krok 3
Následne pridáme zvyšné ingrediencie na cesto. Môžete pridať aj za lyžicu chia a ľanových semien, ktorý pred zamiešaním rozdrvíme pomocou mažiariku alebo pomelieme.
Krok 4
Vymiešanú zmes zabalíme do fólie a dáme do chladu zhruba na 30 minút.
Krok 5
Na jemne pomúčenej doske opatrne vyvaľkáme cesto na 5 mm. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a ozdobíme rascou, prípadne sezamom alebo sušenou cibuľkou. Krájame na nami požadovaný tvar a ukladáme na plech.
Krok 6
Plech zľahka vytrieme maslom a dáme na neho papier na pečenie. Tak docielime príjemne chrumkavú spodnú kôrku tyčinky.
Krok 7
Nechávajte mierny odstup medzi jednotlivými kúskami, aby sa vám nespojili, keď v rúre narastú. Pečieme na 200-210 stupňov do zlatista, zhruba 10 minút.