Fazuľová paštéta podľa ambasadorky HÝBSA
250 g uvarenej bielej fazule 1 mrkvu 1 strúčik cesnaku 1 červenú cibuľu hrsť tekvicových semien hrsť slnečnicových semien ghee maslo 1 malú čerstvú chilli papričku morskú soľ 1 lyžicu sušeného rozmarínu 1 vajíčko
Krok 1
Na ghee masle opražíme nakrájanú cibuľku. Jemne osmahneme a pridáme semienka. Pražíme do chrumkava.
Krok 2
Tesne pred dokončením pridáme pretlačený cesnak a chilli papričku. Posypeme sušeným rozmarínom a premiešame.
Krok 3
Maslové fazuľky rozmixujeme dohladka spolu s mrkvou a trochou vývaru na hustú kašu.
Krok 4
Primiešame ku zmesi na panvici, pridáme vajíčko a všetko dôkladne premiešame. Hotovú zmes prípadne dochutíme soľou.
Krok 5
Formičky na pečenie do ktorých budeme dávať paštétu zľahka vytrieme nami zvoleným tukom.
Krok 6
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 210 stupňov zhruba 20 minút, kým nebudú kraje zlatisté a z vrchu pevná "kôrka".
Krok 7
Hotové paštéty necháme vychladnúť. Môžeme ich podávať napríklad s tenučkým sardínskym chlebíkom, ktorý je sušený a chrumkavý ako krekry.
Krok 8
Na záver ešte posypeme klíčkami a pridáme čerstvú zeleninu.
Na ghee masle opražíme nakrájanú cibuľku. Jemne osmahneme a pridáme semienka. Pražíme do chrumkava.
Krok 2
Tesne pred dokončením pridáme pretlačený cesnak a chilli papričku. Posypeme sušeným rozmarínom a premiešame.
Krok 3
Maslové fazuľky rozmixujeme dohladka spolu s mrkvou a trochou vývaru na hustú kašu.
Krok 4
Primiešame ku zmesi na panvici, pridáme vajíčko a všetko dôkladne premiešame. Hotovú zmes prípadne dochutíme soľou.
Krok 5
Formičky na pečenie do ktorých budeme dávať paštétu zľahka vytrieme nami zvoleným tukom.
Krok 6
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 210 stupňov zhruba 20 minút, kým nebudú kraje zlatisté a z vrchu pevná "kôrka".
Krok 7
Hotové paštéty necháme vychladnúť. Môžeme ich podávať napríklad s tenučkým sardínskym chlebíkom, ktorý je sušený a chrumkavý ako krekry.
Krok 8
Na záver ešte posypeme klíčkami a pridáme čerstvú zeleninu.