Toto rozhodne nie sú obyčajné rezance
300 g polohrubej múky 2 PL oleja 2 žĺtky soľ podľa potreby
Krok 1
Na prípravu potrebujeme mať vodu a múku v izbovej teplote.
Krok 2
Do misy nasypeme múku, rukou do stredu vyhĺbime jamku, do ktorej pridáme vodu, olej, žĺtka, štipku soli a všetko spolu zmiešame premiesime do tuhého cesta. Vypracujeme hladké tuhšie cesto, ktoré vyformujeme do bochníka.
Krok 3
Vypracované cesto vyvaľkáme natenko na pomúčenej doske, posypeme múkou, nakrájame na 1 cm široké pásy a následne na široké rezance
Krok 4
Vypracované cesto vyvaľkáme natenko na pomúčenej doske, posypeme múkou, nakrájame na 1 cm široké pásy a následne na široké rezance.
Krok 5
Takto pripravené cestoviny môžeme použiť ako prílohu k smotanovej či paradajkovej omáčke.
Krok 6
Alternatíva zelené cesto: Príprava rovnako ako pri klasickom ceste + vo vode s ponorným mixérom rozmixujeme listový čerstvý špenát a následne zarobíme cesto z polohrubej múky.
Krok 7
Alternatíva žlté cesto: namiesto špenátu do vody 1 čajovú lyžičku kurkumy.
Na prípravu potrebujeme mať vodu a múku v izbovej teplote.
Krok 2
Do misy nasypeme múku, rukou do stredu vyhĺbime jamku, do ktorej pridáme vodu, olej, žĺtka, štipku soli a všetko spolu zmiešame premiesime do tuhého cesta. Vypracujeme hladké tuhšie cesto, ktoré vyformujeme do bochníka.
Krok 3
Vypracované cesto vyvaľkáme natenko na pomúčenej doske, posypeme múkou, nakrájame na 1 cm široké pásy a následne na široké rezance
Krok 4
Vypracované cesto vyvaľkáme natenko na pomúčenej doske, posypeme múkou, nakrájame na 1 cm široké pásy a následne na široké rezance.
Krok 5
Takto pripravené cestoviny môžeme použiť ako prílohu k smotanovej či paradajkovej omáčke.
Krok 6
Alternatíva zelené cesto: Príprava rovnako ako pri klasickom ceste + vo vode s ponorným mixérom rozmixujeme listový čerstvý špenát a následne zarobíme cesto z polohrubej múky.
Krok 7
Alternatíva žlté cesto: namiesto špenátu do vody 1 čajovú lyžičku kurkumy.