Základné cesto na pravé vaječné talianske cestoviny
250 g hladkej múky alebo Farina per pasta 5 žĺtkov 2 - 3 kávové lyžičky olivového oleja voda podľa potreby
Krok 1
Z jednotlivých surovín vypracujeme tuhšie cesto, ktoré spracúvame cca 5 minút.
Krok 2
Potom ho vyvaľkáme pomocou valčeka alebo stroja na cestoviny na tenké cesto, z ktorého vykrajujeme požadované tvary.
Krok 3
FAREBNÉ CESTOVINY - namiesto jedného žĺtka pri tvorbe červených cestovín, dáme v rovnakom množstve paradajkový pretlak a do zelených dôkladne vyžmýkaný špenátový pretlak.
Z jednotlivých surovín vypracujeme tuhšie cesto, ktoré spracúvame cca 5 minút.
Krok 2
Potom ho vyvaľkáme pomocou valčeka alebo stroja na cestoviny na tenké cesto, z ktorého vykrajujeme požadované tvary.
Krok 3
FAREBNÉ CESTOVINY - namiesto jedného žĺtka pri tvorbe červených cestovín, dáme v rovnakom množstve paradajkový pretlak a do zelených dôkladne vyžmýkaný špenátový pretlak.