Pečená zeleninka na zimu
1 veľký batát 1/2 zeleru 7 hlavičiek ružičkového kelu 1 malú brokolicu 1/2 karfiolovej hlavičky čerstvú pažítka olivový olej 3-5 strúčikov cesnaku 1 hrsť čerstvého petržlenu 1/2 hrnčeka nastúhaného parmazánu 1 ovčí jogurt 3ťava z 1/2 polovice citrónu
Krok 1
Karfiol a brokolicu rozdelíme na malé hlavičky. Ružičkový kel rozkrojíme na polovicu. Takto pripravenú zeleninu blanšírujeme zhruba 5-7 minút.
Krok 2
Medzitým očistíme batát a zeler. Obe nakrájame na hranolkový tvar.
Krok 3
Blanšírovanú zeleninu scedíme. Pridáme spolu s hranolkami na plech vystlaný papierom na pečenie a dôkladne potrieme olivovým olejom, ktorý je zmiešaný s pretlačenými cesnakmi.
Krok 4
Takto pripravenú zeleninu dáme piecť na 200 stupňov do zlatista. Tesne pred dokončením zeleninu posypeme nastrúhaným parmazánom. Opäť premiešame a 2-3 minútky ešte dopečieme.
Krok 5
Hotovú zeleninu môžeme posypať na drobno nasekanou pažítkou a čerstvým petržlenom.
Karfiol a brokolicu rozdelíme na malé hlavičky. Ružičkový kel rozkrojíme na polovicu. Takto pripravenú zeleninu blanšírujeme zhruba 5-7 minút.
Krok 2
Medzitým očistíme batát a zeler. Obe nakrájame na hranolkový tvar.
Krok 3
Blanšírovanú zeleninu scedíme. Pridáme spolu s hranolkami na plech vystlaný papierom na pečenie a dôkladne potrieme olivovým olejom, ktorý je zmiešaný s pretlačenými cesnakmi.
Krok 4
Takto pripravenú zeleninu dáme piecť na 200 stupňov do zlatista. Tesne pred dokončením zeleninu posypeme nastrúhaným parmazánom. Opäť premiešame a 2-3 minútky ešte dopečieme.
Krok 5
Hotovú zeleninu môžeme posypať na drobno nasekanou pažítkou a čerstvým petržlenom.