Trikolóra plnených paprík s rôznymi plnkami

3 papriky rôznych farieb (žltá,červená, zelená) 1. PLNKA 3 vajíčka na tvrdo 50 g masla alebo 1 zrelé avokádo čerstvá pažítka sladká paprika alebo čili podľa vašej preferencie a chuti štipka soli 2. PLNKA 250 g tvarohu 1 malý cesnak soľ podľa chuti 1 lyžička ľanového oleja 1 lyžica na sucho opečených horčicových semien (alebo 1 lyžička horčice) 1-2 jarné cibuľky 1 lyžicku ghee alebo klasickéo masla 3 stonky blanšírovanej nakrájanej zelenej špargle prípadne dochutenie tvarohu podľa vaších chuti ako sladká mletá paprika, curry, čili korenie 3. PLNKA 150 G blanšírovaného hrachu 3 lyžice nasekaných mandlí malá hrsť čerstvej mäty šťava z 1/2 citrónu hrubozrná morská soľ 1 lyžica masla alebo ghee masla 100 až 150 g cottage cheese

Krok 1
1. PLNKA - Uvarené vajíčka nasekáme nadrobno a so zvyšnými ingredienciami vyšľahať do hladka. Touto zmesou naplníme zelenú papriku.

Krok 2
2. PLNKA - Umyté zelené špargle zbavené tvrdej časti, čiže odrezané zhruba 3 cm od konca oblanšírujeme vo vriacej vode, alebo naparíme nad parou 5-7 minút.

Krok 3
Jemne orestujeme jarnú cibuľku na ghee masle, alebo klasickom masle a na minútku pridáme oblanšírovanú nakrájanú špargľu.

Krok 4
Tvaroh rozmixujeme s nami zvolenými dochudovadlami a na koniec primiešame zmes z panvičky. Naplníme červené vydlabané papriky.

Krok 5
3. PLNKA - Hrach orestujeme na masle. Zalejeme zhruba 1 dc vody a necháme jemne povariť.

Krok 6
Ku mäkkému hrášku pridáme vymiešaný cottage cheese so zvyšnými ingredienciami a naplníme oranžové papriky.