Urobte si prílohové halušky trochu inak
300 g polohrubá múka 1 vajce 1 kávová lyžička soli 100 ml vlažná voda
Krok 1
Do misy rozbijeme vajce. Pridáme trocha vlažnej vody a soľ.
Krok 2
Prisypeme pomaly múku, a miešame, konzistencia cesta na halušky má byť skôr redšia.
Krok 3
Pomocou haluškára pretláčame cesto cez dierky o vriacej vody, keď vyplávajú nahor, sú uvarené.
Krok 4
Halušky scedíme a opláchneme vodou, po uvarení zjemníme maslom.
Krok 5
ZELENÉ HALUŠKY: Namiesto vody vajíčko a múku rozmiešame so špenátovým pretlakom. Podávame restovaným baby špenátom na cesnaku, cibuľke a feta syrom resp. restované šampiňóny na cibuľke a cesnaku s hladkolistou petržlenovou vňatkou.
Krok 6
ŽLTÉ HALUŠKY: Do cesta zapracujeme čajovú lyžičku kurkumy. Podávame granátovým jablkom, filetovaným pomarančom a konfitovaným kačacím mäsom.
Krok 7
RUŽOVÉ HALUŠKY: Namiesto vody použijeme cviklovú šťavu. Podávame s pečenou cviklou, červenou karamelovou cibuľkou a vareným hovädzím lýtkom.
Krok 8
ČIERNE HALUŠKY: Do vody pridáme čajovú lyžičku sépiového farbiva. Podávame s bešamelovou omáčkou a závitkami zo pstruha.
Do misy rozbijeme vajce. Pridáme trocha vlažnej vody a soľ.
Krok 2
Prisypeme pomaly múku, a miešame, konzistencia cesta na halušky má byť skôr redšia.
Krok 3
Pomocou haluškára pretláčame cesto cez dierky o vriacej vody, keď vyplávajú nahor, sú uvarené.
Krok 4
Halušky scedíme a opláchneme vodou, po uvarení zjemníme maslom.
Krok 5
ZELENÉ HALUŠKY: Namiesto vody vajíčko a múku rozmiešame so špenátovým pretlakom. Podávame restovaným baby špenátom na cesnaku, cibuľke a feta syrom resp. restované šampiňóny na cibuľke a cesnaku s hladkolistou petržlenovou vňatkou.
Krok 6
ŽLTÉ HALUŠKY: Do cesta zapracujeme čajovú lyžičku kurkumy. Podávame granátovým jablkom, filetovaným pomarančom a konfitovaným kačacím mäsom.
Krok 7
RUŽOVÉ HALUŠKY: Namiesto vody použijeme cviklovú šťavu. Podávame s pečenou cviklou, červenou karamelovou cibuľkou a vareným hovädzím lýtkom.
Krok 8
ČIERNE HALUŠKY: Do vody pridáme čajovú lyžičku sépiového farbiva. Podávame s bešamelovou omáčkou a závitkami zo pstruha.