Domáce bryndzové cannelloni
CESTO NA CAANNELLONI: hladká múka 300g 5 vajec 4 PL olivového oleja 5 g soli 3 PL paradajkovej pasty PLNKA 110 g bryndze 2 ks cibulky s vňaťou 50 g póru 50 g stonkového zeleru
Krok 1
Tieto všetky ingrediencie zmiešame v mixéri, ak je potrebné dodáme troška vody.
Krok 2
Zmes vypracujeme na vláčne a elastické cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke minimálne 12 hodín.
Krok 3
Potom ho strojčekom na cestoviny rozvaľkáme na tenké pláty.
Krok 4
PLNKA: Bryndzu dôkladne zmiešame s nasekanou cibuľkou, pórom a zelerom. Dochutíme čerstvým mletým čiernym korením.
Krok 5
Uvarené cannelloni (plátok cesta) napnime bryndzovou plnkou a prelejeme omáčkou, ktorú si pripravíme z čerstvých vaječných žĺtkov a masla šľahanými nad parou.
Krok 6
Omáčku ochutíme soľou a čerstvými bylinkami.
Tieto všetky ingrediencie zmiešame v mixéri, ak je potrebné dodáme troška vody.
Krok 2
Zmes vypracujeme na vláčne a elastické cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke minimálne 12 hodín.
Krok 3
Potom ho strojčekom na cestoviny rozvaľkáme na tenké pláty.
Krok 4
PLNKA: Bryndzu dôkladne zmiešame s nasekanou cibuľkou, pórom a zelerom. Dochutíme čerstvým mletým čiernym korením.
Krok 5
Uvarené cannelloni (plátok cesta) napnime bryndzovou plnkou a prelejeme omáčkou, ktorú si pripravíme z čerstvých vaječných žĺtkov a masla šľahanými nad parou.
Krok 6
Omáčku ochutíme soľou a čerstvými bylinkami.