Osviežujúci letný šalát s mangom
losos červený melón mäta prieporná koriander zelené mango (môžete použiť aj žlté) citrónová tráva smažená šalotka a cesnak čierne sezamové semiačka limetky rybia omáčka kryštálový cukor kardamónové semiačka škorica ryžový ocot morská soľ
Krok 1
Melón si nakrájame na menšie kocky a necháme marinovať v marináde z ryžového octu, kryštálového cukru, morskej soli, kardamónových semiačok, škorice a vody.
Krok 2
Dressing si pripravíme z rybej omáčky, limetkovej šťavy, kryštálového cukru, galangalového prášku, morskej soli a čili prášku a smaženého cesnaku.
Krok 3
Pripravíme si šalát z na jemno nakrájaného zeleného manga, koriandru, mäty a marinovaného melónu a sprudka opečeného lososa, ktorý bol marinovaný v rybej omáčke, cukre a bieleho korenia.
Krok 4
Celý šalát jemne premiešame, ozdobíme opraženým cesnakom a podávame.
Melón si nakrájame na menšie kocky a necháme marinovať v marináde z ryžového octu, kryštálového cukru, morskej soli, kardamónových semiačok, škorice a vody.
Krok 2
Dressing si pripravíme z rybej omáčky, limetkovej šťavy, kryštálového cukru, galangalového prášku, morskej soli a čili prášku a smaženého cesnaku.
Krok 3
Pripravíme si šalát z na jemno nakrájaného zeleného manga, koriandru, mäty a marinovaného melónu a sprudka opečeného lososa, ktorý bol marinovaný v rybej omáčke, cukre a bieleho korenia.
Krok 4
Celý šalát jemne premiešame, ozdobíme opraženým cesnakom a podávame.