Kurací rezeň s cviklovým šalátom a syrom

Suroviny

2 kuracie prsia
kokos na obalenie
1 bielok
3 veľké cvikly – nie zavárané – doma uvarené
3 dcl fľaša hrášku/mrkvy
4 stredne veľké kyslé uhorky
1 dcl olivový olej
soľ
čierne čerstvo mleté korenie

Krok 1

Cviklu uvaríme ( cca 1,5 hod ), necháme vychladnúť, očistíme nakrájame na malé kocky, pridáme mrkvu, hrášok, kysl. uhorky, soľ, korenie, olivový olej.

Krok 2

Túto zmes necháme vychladnúť v chladničke.

Krok 3

Pri servírovaní na šalát postrúhame asi pätinu syra.

Krok 4

Kuracie prsia posolíme, okoreníme, namočíme vo vyšľahanom bielku, obalíme v kokose a opečieme na miernom ohni.

Krok 5

Podávame spolu so šalátom.