Rodiny si ovocie aj zeleninu sušia mrazom. Odhalili tajomstvo svojho spracovania
Ovocie, zelenina či smoothie. To všetko vieme vysušiť mrazom – takzvanou lyofilizáciou.
Čaru tohto spracovania potravín podľahli aj tri rodiny z juhu Slovenska.
Najskôr chceli len naučiť svoje deti jesť zeleninu a ovocie, neskôr ich o takýto zdroj vitamínov žiadali aj susedia.
Prečítajte si tiež:
Až 90 percent hmotnosti potraviny tvorí voda, ktorá sa odparí. To znamená, že približne 20 gramov lyofilozovanej zeleniny zodpovedá 200 gramom čerstvej.
S tvorbou začali asi pred piatimi mesiacmi.
Pozrite si celý proces výroby v reportáži.
