Grilovacia sezóna je tu. Pozor na riziko, ktoré sa skrýva v pripečenom mäse
Grilovanie je teda u Slovákov mimoriadne obľúbené, je ale aj bezpečné pre naše zdravie?
Grilovacia sezóna je tu a v obchodoch čoraz častejšie siahame po špekáčikoch, klobáskach či syroch.
Podľa výživového poradcu Michala Páleníka, záleží od kontextu, či grilovanie prináša aj nejaké zdravotné riziká.
„Je rozdiel medzi kuracími prsami či stehienkami a špekáčikmi, slaninou alebo klobáskou. Záleží aj na tom, ako často grilujeme,“ zhodnotil.
Prečítajte si tiež:
Úlohu zohráva aj to, ako dlho máme mäso či syr na grile.
„To spôsobuje to čierne a chrumkavé, čo nám chutí. Práve toto je preukázateľný karcinogén. Pokiaľ grilujeme raz za dva týždne, je to absolútne v poriadku. Ak je to úplne čierne, tak aspoň deťom to treba trochu zoškrabať,“ radí odborník.
Zároveň odporúča dať si pri grilovačke aj zeleninu a ovocie.
