Mnohí Slováci ho pijú pre jeho chuť. Odborníci varujú pred vírusom, na ktorý neexistuje liek
V dvoch chovoch sa podľa informácií Štátnej veterinárnej a potravinovej správy zistil vírus kliešťovej encefalitídy. Ten sa môže preniesť aj do mlieka.
Chuť surového a pasterizovaného mlieka sa môže mierne líšiť, preto ho niektorí ľudia preferujú čerstvé, teda neupravované.
Prečítajte si tiež:
Ovčie a kozie mlieko je u nás obľúbenou súčasťou jedálnička. Jeho produkcia má na Slovensku dlhodobo stabilné miesto. Ide o milióny vyprodukovaných litrov ročne.
Chov zvierat a produkcia mlieka
Ročne sa u nás vyprodukuje približne 13 až 14 miliónov litrov ovčieho a šesť až sedem miliónov litrov kozieho mlieka.
Ovce chovajú na viac ako 7 000 farmách, kozy na viac ako 2 000. Niektoré hospodárstva majú oboje.
Výskum Slovenskej akadémie vied z minulého roka ukázal, že ovce sú na vírus o niečo náchylnejšie. Protilátky proti kliešťovej encefalitíde sa u nich vyskytovali viac ako dvakrát častejšie než u kôz.
Kliešťová encefalitída
Kliešťová encefalitída je nebezpečné infekčné vírusové ochorenie. Najčastejšie sa prenáša kliešťom, ale človek sa môže nakaziť aj konzumáciou nepasterizovaného mlieka.
Spôsobuje vysokú horúčku, zvracanie a bolesti. Liečba na samotný vírus neexistuje. Odborníci preto odporúčajú najmä prevenciu, a tou je pitie upraveného mlieka alebo očkovanie proti kliešťovej encefalitíde.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
