Mnohí Slováci ho pijú pre jeho chuť. Odborníci varujú pred vírusom, na ktorý neexistuje liek
V dvoch chovoch sa podľa informácií Štátnej veterinárnej a potravinovej správy zistil vírus kliešťovej encefalitídy. Ten sa môže preniesť aj do mlieka.
Chuť surového a pasterizovaného mlieka sa môže mierne líšiť, preto ho niektorí ľudia preferujú čerstvé, teda neupravované.
Prečítajte si tiež:
Ovčie a kozie mlieko je u nás obľúbenou súčasťou jedálnička. Jeho produkcia má na Slovensku dlhodobo stabilné miesto. Ide o milióny vyprodukovaných litrov ročne.
Chov zvierat a produkcia mlieka
Ročne sa u nás vyprodukuje približne 13 až 14 miliónov litrov ovčieho a šesť až sedem miliónov litrov kozieho mlieka.
Ovce chovajú na viac ako 7 000 farmách, kozy na viac ako 2 000. Niektoré hospodárstva majú oboje.
Výskum Slovenskej akadémie vied z minulého roka ukázal, že ovce sú na vírus o niečo náchylnejšie. Protilátky proti kliešťovej encefalitíde sa u nich vyskytovali viac ako dvakrát častejšie než u kôz.
Kliešťová encefalitída
Kliešťová encefalitída je nebezpečné infekčné vírusové ochorenie. Najčastejšie sa prenáša kliešťom, ale človek sa môže nakaziť aj konzumáciou nepasterizovaného mlieka.
Spôsobuje vysokú horúčku, zvracanie a bolesti. Liečba na samotný vírus neexistuje. Odborníci preto odporúčajú najmä prevenciu, a tou je pitie upraveného mlieka alebo očkovanie proti kliešťovej encefalitíde.
