Infekcie z jedla nie sú v lete ničím výnimočným. Niekedy tomu vieme dopomôcť aj sami
Pri nesprávnom skladovaní nielenže plytváme peniazmi, ale aj hazardujeme so svojím zdravím.
Bolesti brucha, kŕče, vracanie, či dokonca salmonelóza. Infekcie z jedla nie sú v lete ničím výnimočným. Niekedy tomu vieme dopomôcť aj sami. Vyvážená a pestrá. Čím je strava v lete ľahšia, tým lepšie. „Treba si dávať pozor na rizikové potraviny – majonézové šaláty, vajíčka a iné kaziace sa potraviny,“ varuje hlavná hygienička SR.
Začína sa to už cestou z nákupu. Vysoké teploty sú totiž rajom pre baktérie. Pri nesprávnom skladovaní nielenže plytváme peniazmi, ale aj hazardujeme so svojím zdravím. To isté platí aj pri rozmrazovaní. Najmä pri izbovej teplote.
Mikroorganizmy sa už pri teplote nad 5 stupňov Celzia veľmi rýchlo rozmnožujú a potravinu môžu kontaminovať. Aby sme tomu predišli, už rozmrazené potraviny je tiež dobré ponechať v pôvodnom obale či v nádobe. A pozor aj pri varení či ohrievaní. Ideálna teplota je aspoň 70 stupňov.
