Nový test preveril rozšírený mýtus: Uvoľňujú teflónové panvice pri poškriabaní nebezpečné chemikálie?
Laboratórny test renomovanej spotrebiteľskej organizácie ukázal, že sledované teflónové panvice neuvoľňujú merateľné množstvá nebezpečných chemikálií ani po poškriabaní povrchu.
Laboratórne testy spotrebiteľskej organizácie dTest ukázali, že moderné teflónové panvice neuvoľňujú do jedla merateľné množstvá PFAS, a to ani po úmyselnom poškodení povrchu.
Výsledky tak spochybňujú rozšírený mýtus, že poškriabané panvice automaticky predstavujú zdravotné riziko.
PFAS (per- a polyfluoralkylové látky), známe aj ako „večné chemikálie“, sa spájajú s environmentálnymi aj zdravotnými problémami.
Ako dopadol test?
Organizácia dTest podrobila tri modely panvíc — Orion Diamant, Tefal Daily Cook G7300755 a Tescoma i-Premium — simulovanému vyprážaniu pri teplote 175 °C.
Povrchy panvíc boli úmyselne poškriabané až na kovový podklad.
Testovaný olej pred experimentom neobsahoval žiadne PFAS. Analýza oleja po zahrievaní nepreukázala žiadne merateľné množstvá týchto látok.
Podľa šéfredaktorky dTestu Hany Hoffmannovej tak bežné používanie moderných panvíc nepredstavuje zvýšené riziko pre spotrebiteľov.
Organizácia však upozorňuje, že závery platia len pre testované modely a netreba ich automaticky prenášať na všetky panvice na trhu.
Zároveň odporúča panvice neprehrievať naprázdno – pri teplotách nad 260 °C by mohlo dochádzať k odparovaniu PFAS z povrchu.
Európska únia pripravuje postupný zákaz PFAS v spotrebnom tovare od roku 2026, no kuchynský riad zatiaľ zostáva mimo regulácie.
Pozrite si aj aktuálnu reportáž o cene masla: