Neskladujte jedlo na balkóne. Ohrozujete tým svoje zdravie, varuje expertka

S príchodom chladnejších dní mnohí ľudia využívajú nízke teploty a odkladajú potraviny mimo bytu – na balkón, terasu či do garáže. Na prvý pohľad sa to môže zdať ako praktické riešenie, najmä v období sviatkov, keď je jedla viac než dosť. Odborníci však upozorňujú, že takýto spôsob skladovania môže byť nebezpečný. Informuje o tom Polsatnews.

V zime či na jeseň sa teploty vonku často výrazne menia. Cez deň môže byť niekoľko stupňov nad nulou, v noci však prichádza mráz. Práve tieto výkyvy sú podľa expertov problémom.

Riziko otravy 

Poľská odborníčka na potraviny Katarzyna Bosacka upozorňuje, že skladovanie jedla na balkóne môže byť bezpečné len v prípade stabilnej teploty, čo je v praxi ťažko kontrolovateľné.

Ako uviedla, opakované zmrazovanie a rozmrazovanie potravín predstavuje zdravotné riziko.

Podľa nej je to obzvlášť nebezpečné pri jedlách, ktoré sa mraziť neodporúča – napríklad pri šalátoch s majonézou alebo pri zákuskoch s krémom.

Práve striedanie mrazu a mierneho oteplenia vytvára vhodné prostredie na množenie baktérií, čo môže viesť k otrave jedlom.

Rady odborníčky 

Problémom môže byť aj slnečné počasie. Aj počas chladných dní sa potraviny uložené na balkóne môžu zohrievať priamym slnkom a teplota tak nemusí zostať dostatočne nízka.

Ak sa ľudia aj tak rozhodnú jedlo krátkodobo uložiť na balkón alebo do garáže, mali by sledovať počasie a potraviny dôkladne zabezpečiť – ideálne v uzatvárateľných nádobách alebo s dobre zaťaženým poklopom.

Potraviny uložené vonku môžu navyše prilákať aj zvieratá. Nejde len o domáce zvieratá, ktorým niektoré jedlá môžu uškodiť, ale aj o hlodavce, vtáky či hmyz. Tie môžu prenášať nebezpečné mikroorganizmy.

Pozrite si aj rozhovor o tom, že denne konzumujeme mikroplasty: