Malý zázrak v kuchyni, veľký prínos pre zdravie. Cibuľa podporuje imunitu a srdce

Cibuľa nám pri krájaní prináša slzy, ale jej konzumácia je darom pre naše zdravie. Okrem toho, že dodáva jedlám chuť a arómu, je aj bohatým zdrojom vitamínov a antioxidantov. Ako neodmysliteľná súčasť kuchyne po celom svete podporuje imunitu, zdravie srdca a celkovú vitalitu.

Cibuľa si už po stáročia nachádza miesto v kuchyniach po celom svete. Tvorí základ francúzskej cibuľovej polievky, je nevyhnutná v maďarskom guláši a nechýba ani v talianskom rizote. Okrem chuti však ponúka aj mnoho zdravotných benefitov.

Podľa výskumu uverejneného v časopise Nutrients obsahuje cibuľa tiosulfináty a tiosulfonáty, ktoré majú protizápalové účinky. Tieto zlúčeniny znižujú riziko infekcií dýchacích ciest a mohli by pomáhať aj pri autoimunitných ochoreniach.

Okrem toho je cibuľa bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý posilňuje obranyschopnosť organizmu, zvyšuje hladinu energie a urýchľuje regeneráciu.

Ďalšie benefity

Antioxidanty v cibuli chránia bunky pred poškodením a prispievajú k znižovaniu rizika srdcových ochorení, cukrovky a dokonca aj rakoviny. Napríklad antokyány, nachádzajúce sa v červenej cibuli, sú spájané s nižším rizikom infarktu, ako uvádza web FoodsFact.

Cibuľa obsahuje aj:

• Zlúčeniny síry – majú antibakteriálne účinky,
• Kyselinu listovú – podporuje nervovú sústavu a tvorbu červených krviniek,
• Vitamín B6, vlákninu a draslík – prispievajú k zdravému tráveniu, pevným kostiam a regulácii hladiny cukru v krvi.

Cibuľa prichádza v mnohých variantoch – žltá, červená, biela, šalotka či jarná cibuľka. Každý druh ponúka iné chuťové nuansy a hodí sa na surovú aj tepelne upravenú konzumáciu. Skvelo doplní polievky, šaláty, talianske, ázijské jedlá alebo aj obyčajný domáci hamburger. Nezáleží na tom, ako ju pripravíš – cibuľa je nielen chutná, ale aj mimoriadne prospešná pre zdravie!

Prášok z múčnych červov môže byť prímesou v potravinách. Pozrite si archívnu reportáž: