Neviditeľná hrozba v kuchyni: Bežný spotrebič môže zvyšovať riziko rakoviny, ohrozené sú najmä deti
Každodenný spotrebič v tvojej kuchyni môže skrývať neviditeľné nebezpečenstvo. Nový výskum odhalil, že plynové sporáky zvyšujú riziko rakoviny, najmä u detí.
Nový výskum priniesol znepokojivé zistenia o bežnej súčasti mnohých domácností – plynových sporákoch. Málokto tuší, že pri ich používaní vzniká látka, ktorá môže ohroziť zdravie celej rodiny – najmä detí.
Štúdia vedcov zo Stanfordovej univerzity a organizácie PSE Healthy Energy, publikovaná v odbornom časopise Journal of Hazardous Materials, upozorňuje na prítomnosť benzénu v ovzduší domácností, kde sa používa plyn na varenie. Benzén, známy karcinogén bežne prítomný v cigaretovom dyme či benzíne, vzniká aj pri spaľovaní plynu v kuchyni.
Pomocou modelu CONTAM, ktorý simuluje pohyb látok vo vnútornom prostredí, vedci analyzovali, ako sa benzén šíri v rôznych typoch amerických domácností.
Výsledky ukázali, že ohrozené sú najmä menšie byty s nedostatočným vetraním, kde sa varí často a intenzívne. Koncentrácie benzénu v takýchto priestoroch dosiahli hodnoty, ktoré významne prekračujú odporúčané bezpečnostné limity.
Deti sú najzraniteľnejšie
Najviac ohrozenou skupinou sú deti. Podľa výskumu čelia až 1,85-násobne vyššiemu riziku rakoviny ako dospelí. Ich organizmus je citlivejší, a keďže vdychujú viac vzduchu vzhľadom na svoju hmotnosť, účinok škodlivín je intenzívnejší.
Benzén sa navyše nešíri len v kuchyni – výskumníci ho namerali aj v spálňach, kde ľudia trávia tretinu svojho života.
Zvlášť alarmujúce sú dáta z domácností, kde sa nepoužíva digestor a kde chýba prirodzené vetranie. V takýchto prípadoch výskumníci zaznamenali celoživotné riziko rakoviny (ILTCR) až 8,81E-06 pre dospelých a 16,33E-06 pre deti – teda hodnoty mnohonásobne vyššie, než odporúčaný bezpečný limit podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (1E-06).
Ako znížiť riziko?
Podľa webu Independent vedci odporúčajú niekoľko krokov, ako sa brániť pred týmto tichým nebezpečenstvom:
- Vždy vetrajte počas varenia. Otvorené okná dokážu výrazne znížiť koncentráciu škodlivín v ovzduší
- Používajte kvalitný digestor. Ideálne taký, ktorý odvádza vzduch von z domu a zachytí aspoň 75 % emisií
- Zvážte prechod na elektrické alebo indukčné varenie. Indukčné variče neuvoľňujú žiadny merateľný benzén
Pozrite si archívnu reportáž o kontrole plynových spotrebičov: