Maslo, ktoré lieči srdce? Malá porcia denne môže pomôcť aj pri chudnutí

Arašidové maslo sa z kedysi typickej „americkej pochúťky“ stalo potravinou, ktorú čoraz častejšie odporúčajú výživoví poradcovia či kardiológovia. V prirodzenej podobe dokáže podporiť zdravie srdca, metabolizmus aj kontrolu hmotnosti – dôležité však je vybrať si kvalitný výrobok bez zbytočných prísad.

Prírodné maslo z arašidov je bohaté najmä na mononenasýtené (MUFA) a polynenasýtené (PUFA) mastné kyseliny. Tie sú pre kardiovaskulárny systém mimoriadne dôležité – pomáhajú znižovať zápal v tele, podporujú pružnosť ciev a prispievajú k správnej funkcii mozgu, uvádza web Polsat News.

Na rozdiel od sladkých nátierok či lacných tukových zmesí neobsahuje kyseliny, ktoré zvyšujú riziko infarktov, mŕtvice či ukladania tuku v oblasti brucha.

Mierne množstvo môže byť výhodou

Význam jeho pravidelnej konzumácie potvrdzujú aj výskumy. Štúdia ukázala, že ženy s cukrovkou 2. typu, ktoré jedli približne päť lyžíc arašidového masla týždenne, mali nižšie riziko ochorení srdca a úmrtia na kardiovaskulárne príčiny.

V jednej porcii nájdete aj vlákninu, ktorá stabilizuje hladinu glukózy, horčík dôležitý pre rytmus srdca a krvný tlak, aj vitamín E pôsobiaci ako ochranný antioxidant.

Kvalitné arašidové maslo zároveň môže prispieť k lepšej kontrole hmotnosti. Vysvetlenie je jednoduché: obsahuje bielkoviny a vlákninu, ktoré predlžujú pocit sýtosti a znižujú chuť na neplánované maškrtenie.

Výskum tímu z Univerzity Južnej Austrálie preukázal, že ľudia, ktorí jedli približne 35 gramov arašidov pred dvomi hlavnými jedlami denne, chudli rovnako úspešne ako tí na nízkotučnej diéte, no mali stabilnejšiu hladinu cukru a lepší subjektívny pocit pohody.

Koľko denne a ktoré si vybrať?

Odborníci sa zhodujú, že úplne postačí 1–2 lyžice denne (15–30 g). Ideálne je pridať ich do ovsenej kaše, smoothie či na celozrnné pečivo – dodajú energiu, vitamíny a minerály bez zbytočného preťaženia kalóriami.

Pri výbere arašidového masla nezabudnite sledovať obsah: 100 % arašidov, bez cukru, soli či hydrogenovaných olejov. Prirodzené oddelenie oleja od tuhej časti nie je chybou, ale dôkazom, že výrobok neobsahuje emulgátory a stabilizátory.

Orechov bude menej a budú drahšie. Pozrite si archívnu reportáž, v ktorej sa dozviete viac: