Nenápadná zelenina, ktorá stojí málo, no dokáže zázraky pre vaše zdravie
Zelenina za pár centov, ktorá má prekvapivé zdravotné benefity.
Či už nakrájaná do šalátu, podávaná ako príloha k jedlu alebo pridaná do osviežujúceho nápoja – uhorka nie je len lacná a chutná, ale aj zdravá a prospešná. Informuje o tom The Telegraph.
Prečítajte si tiež:
Hydratuje a nezaťaží telo
Vďaka vysokému obsahu vody pomáha udržiavať telo hydratované – 100 gramov uhorky obsahuje až 96 gramov vody. Bežná šalátová uhorka váži približne 250 gramov.
Okrem toho má veľmi nízku energetickú hodnotu. Jedna veľká uhorka obsahuje len okolo 40 kalórií a minimum cukru.
Vitamíny a minerály pre zdravie
Uhorka je bohatá na draslík, ktorý pomáha vylučovať nadbytočný sodík a vodu z tela. Obsahuje aj horčík podporujúci činnosť svalov a nervov a pomáhajúci proti únave. Vitamín C prospieva imunite, ale aj zdraviu ďasien a pokožky, zatiaľ čo vitamín K je dôležitý pre zrážanlivosť krvi a môže znižovať viditeľnosť drobných žiliek na koži.
Antioxidanty pre srdce a imunitu
Uhorka obsahuje látky, ktoré chránia bunky pred poškodením – napríklad vitamíny C a K, draslík, horčík, vápnik, beta-karotén a lignany. Tie môžu pomáhať znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení a niektorých druhov rakoviny.
Prečítajte si tiež:
Podpora pokožky, vlasov a nechtov
Šupka uhorky je bohatá na silicu – minerál, ktorý je dôležitý pre zdravé vlasy, nechty a pokožku. Uhorku možno využiť aj v domácej starostlivosti, napríklad na zmiernenie opuchov očí či ako prírodnú pomoc pri spálení od slnka.
Najlepšie spôsoby konzumácie
Uhorku je najlepšie jesť surovú – do šalátov, sendvičov či wrapov. Výborne sa hodí aj do smoothie, napríklad s kokosovou vodou, ovocím a listovou zeleninou, čo zvýrazní jej osviežujúci účinok. Ako zdravý snack ju môžete podávať s dipom, syrom, avokádom alebo len s trochou čierneho korenia.
Čo treba vedieť
Uhorku sa neodporúča pripravovať príliš dopredu, aby si zachovala čo najviac vitamínov. Šupku neodstraňujte – obsahuje dôležité minerály a vlákninu. Aj keď nie je „nutričným superjedlom“, jej zdravotné prínosy z nej robia skvelý doplnok každodennej stravy.
Pozrite si aj reportáž o zelenom hite s názvom matcha:
