Nová vedecká štúdia o pití čaju: Odhalili jeho ďalšie benefity pre naše zdravie
Pitie čaju má už mnoho zdravotných benefitov, ktoré sú všeobecne známe. Vedci však odhalili novú výhodu. Pri jeho varení čaj dokáže absorbovať ťažké kovy z vody.
Väčšina ľudí pije čaj najmä keď ich trápi nádcha či chrípka. Je známe, že čaj pomáha znížiť riziko srdcových chorôb a zápaly v tele. Podľa výsledkov novej štúdie má však aj ďalšie prospešné účinky, píše Euronews a CNN.
Tie prináša samotný proces varenia, pri ktorom môže čaj prirodzene adsorbovať ťažké kovy z vody ako olovo a kadmium.
Najlepšie dopadli celulózové vrecúška
Autori skúmali, ako adsorpcia ťažkých kovov závisí od rôznych druhov čaju, spôsobov varenia, a či je voľne sypaný alebo vo vrecúškach.
Najlepšie skončil čaj v celulózových vrecúškach. Naopak, bavlnené a nylonové vrecúška neadsorbovali takmer žiadny z kovov. Nylonové vrecúška ešte navyše uvoľňujú do nápoja mikroplasty.
V menšej miere záležalo aj na druhu a mletí čaju. Jemne mleté listy, najmä listy čierneho čaju, absorbovali viac nečistôt, ako celé listy.
Odfiltruje aj 15 percent olova
Uvarenie čaju môže vo všeobecnosti odfiltrovať asi 15 percent olova z pitnej vody, zistili autori. Tento odhad je založený na jednom hrnčeku vody a na jednom čajovom vrecúšku, ktorý je lúhovaný tri až päť minút.
Najvýznamnejším faktorom medzi všetkými typmi experimentov však bola dĺžka času, počas ktorého výskumníci čaj lúhovali – čím dlhšie ho nechali lúhovať, tým lepšia bola adsorpcia kovu.
Autori tvrdia, že varenie čaju môže adsorbovať ťažké kovy prostredníctvom iónov ťažkých kovov, ktoré sa prilepia na povrchy čajových lístkov a zostanú zachytené, kým sa vrecko nezlikviduje.
V prípade celulózových vrecúšok môžu mať tieto vaky väčší povrch, a tým aj viac väzobných miest ako syntetické materiály.
Pozrite sa, ako vyzerá čajový obrad v Japonsku: