Indiáni z Ekvádoru jedli čokoládu prvýkrát v živote od Slováka
Hoci vedia dopestovať a spracovať kakaové bôby, túto sladkosť nepoznali.
Pátrali po čokoládovom poklade, zatúlali sa medzi Indiánov. Slováci objavili v srdci pralesa čisté kakao. Keď dali v džungli ochutnať tabuľku čokolády, domorodci sa zalizovali. Čokoládu totiž tamojší pestovatelia kakaa vôbec nepoznajú.
Za týmto pokladom, ktorý má stáť za zrodom čokolády, precestovali pol zemegule.
To ako chutí kakaový bôb, závisí od toho kde dozrel. Chute nasáva zo zeme aj zo vzduchu. „Ani vietor tam žiadnu chémiu nepriniesol, ani peľom sa neskrížilo to kakao s ničím iným, je to pôvodné. My už sme zabudli ako chutí kakao," tvrdí chocolatier Karol Stýblo.Podľa kulinárskych fajnšmekrov robí tento podnikateľ z Nitry najlepšiu čokoládu na svete sa preto vydal na dobrodružnú cestu do Ekvádoru.
Políčka, na ktorých zreje čisté kakao, strážia indiáni z kmeňa Shuarov uprostred džungle. „Oni napríklad čokoládu nepoznajú. oni ju pijú ako nápoj, jedia ako ovocie ako kakaové bôby," vysvetlil.
Pestovanie kakaa skromných indiánov ako tak živí. No nevedia, čo s voňavými bôbmi ďalej. „Oni vedia potiaľ, že to dopestujú. A my vieme odtiaľ," konštatoval Stýblo.
Predstaviteľ regiónu Taisha Cergio Ayuy povedal, že všetko, čo sa v džungli narodí, pôjde na Slovensko.
No ako sa z bôbu stane čokoláda, to videli indiáni na Slovensku prvýkrát. „My síce pestujeme kakao, ale vy na čokoládu máte recepty," dodal.
